Kordycepina (3’-deoksyadenozyna) jest nukleozydem, który jest najważniejszym składnikiem grzyba kordyceps. Wpływa na przebieg procesów komórkowych, przede wszystkim na procesy apoptozy komórek (usuwanie uszkodzonych komórek i powstawaniu w ich miejscu nowych). Kordycepina jest pochodną adenozyny. Początkowo ekstrahowano ją z naturalnego grzyba. Aktualnie najczęściej uzyskuje się ją z komercyjnej hodowli, dlatego jej stężenie może być nawet sto razy mocniejsze.
Grzyby enoki kiedyś znane tylko jako grzyby lecznicze, dziś są spożywane na niemal całym świecie. Używane od wieków w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Według źródeł historycznych były uprawiane już ok 900 roku.
Nazwa i pochodzenie shiitake Grzyb shiitake (Lentinus edodes) jest jednym z popularniejszych grzybów jadalnych. Pochodzi z Azji Wschodniej. Naturalnie występuje w Japonii, Chinach, Korei, Tajlandii i Wietnamie. Można go też spotkać na Borneo, Filipinach czy Dowiedz się więcej…
Poznaj „Niezwykły Świat Grzybów” Film Fantastic Fungi został wyreżyserowany przez Louiego Schwartzberga. Obraz ten jest dokumentem, który oprowadza nas po magicznym świecie grzybów. Pokazuje ich cały przekrój, od pleśni, po grzyby jadalne, lecznicze, trujące, Dowiedz się więcej…