Owocnik jest zbitą częścią grzyba, która przede wszystkim najczęściej wyrasta nad ziemią. Wyjątkiem jest m.in. trufla, która jest owocnikiem podziemnym. Głównym zadaniem owocników jest wytwarzanie zarodników (rozmnażanie płciowe i bezpłciowe). Owocniki występują jedynie u grzybów wyższych, podstawczaków i workowców. Przybierają różne formy. Owocnik najczęściej kojarzy się z trzonem i kapeluszem jednak wygląd grzybów jest bardzo zróżnicowany.
Najczęściej występujące formy owocników:
- butelkowate
- kapeluszowe
- kopytkowy
- krzaczkowate
- kuliste
- maczugowe
- miseczkowate
Owocniki możemy również podzielić ze względu na ich wiek. Czas życia owocników jednorocznych wynosi od kilku tygodni do kilku miesięcy, w przeciwieństwie do owocników wieloletnich, które mogą rozwijać się przez wiele lat.
