Tryptofan to aminokwas egzogenny, czyli taki, którego organizm nie potrafi sam wytworzyć. Musimy dostarczać go z pożywieniem. Tryptofan jest prekursorem serotoniny – hormonu szczęścia – oraz melatoniny, która reguluje sen.
Wpływa na nastrój, sen i odporność. Można go znaleźć m.in. w grzybach, orzechach i nasionach. Suplementacja tryptofanem bywa stosowana przy problemach ze snem i obniżonym nastroju.
Grzyby enoki kiedyś znane tylko jako grzyby lecznicze, dziś są spożywane na niemal całym świecie. Używane od wieków w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Według źródeł historycznych były uprawiane już ok 900 roku.
Nazwa i pochodzenie shiitake Grzyb shiitake (Lentinus edodes) jest jednym z popularniejszych grzybów jadalnych. Pochodzi z Azji Wschodniej. Naturalnie występuje w Japonii, Chinach, Korei, Tajlandii i Wietnamie. Można go też spotkać na Borneo, Filipinach czy Dowiedz się więcej…
Poznaj „Niezwykły Świat Grzybów” Film Fantastic Fungi został wyreżyserowany przez Louiego Schwartzberga. Obraz ten jest dokumentem, który oprowadza nas po magicznym świecie grzybów. Pokazuje ich cały przekrój, od pleśni, po grzyby jadalne, lecznicze, trujące, Dowiedz się więcej…
