Sterole to związki tłuszczowe, które są częścią błon komórkowych i pełnią ważne funkcje w organizmie. W grzybach najczęściej występuje ergosterol, który pod wpływem promieni UV może przekształcać się w witaminę D.
Sterole wspierają zdrowie komórek, mogą działać przeciwzapalnie i regulować poziom cholesterolu. Dlatego ich obecność w grzybach uznaje się za jeden z elementów wspierających zdrowie.
Grzyby enoki kiedyś znane tylko jako grzyby lecznicze, dziś są spożywane na niemal całym świecie. Używane od wieków w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Według źródeł historycznych były uprawiane już ok 900 roku.
Nazwa i pochodzenie shiitake Grzyb shiitake (Lentinus edodes) jest jednym z popularniejszych grzybów jadalnych. Pochodzi z Azji Wschodniej. Naturalnie występuje w Japonii, Chinach, Korei, Tajlandii i Wietnamie. Można go też spotkać na Borneo, Filipinach czy Dowiedz się więcej…
Poznaj „Niezwykły Świat Grzybów” Film Fantastic Fungi został wyreżyserowany przez Louiego Schwartzberga. Obraz ten jest dokumentem, który oprowadza nas po magicznym świecie grzybów. Pokazuje ich cały przekrój, od pleśni, po grzyby jadalne, lecznicze, trujące, Dowiedz się więcej…
