Lipidy to grupa tłuszczów, które pełnią wiele ważnych funkcji w organizmie. Budują błony komórkowe, magazynują energię i biorą udział w produkcji hormonów. Występują w roślinach, zwierzętach i grzybach.
Nie wszystkie tłuszcze są szkodliwe – wiele lipidów wspiera zdrowie układu nerwowego i sercowo-naczyniowego. Niektóre grzyby, np. boczniaki, zawierają zdrowe tłuszcze i mogą pozytywnie wpływać na gospodarkę lipidową organizmu. Dobrze dobrane lipidy w diecie wspomagają odporność i regenerację.
Grzyby enoki kiedyś znane tylko jako grzyby lecznicze, dziś są spożywane na niemal całym świecie. Używane od wieków w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Według źródeł historycznych były uprawiane już ok 900 roku.
Nazwa i pochodzenie shiitake Grzyb shiitake (Lentinus edodes) jest jednym z popularniejszych grzybów jadalnych. Pochodzi z Azji Wschodniej. Naturalnie występuje w Japonii, Chinach, Korei, Tajlandii i Wietnamie. Można go też spotkać na Borneo, Filipinach czy Dowiedz się więcej…
Poznaj „Niezwykły Świat Grzybów” Film Fantastic Fungi został wyreżyserowany przez Louiego Schwartzberga. Obraz ten jest dokumentem, który oprowadza nas po magicznym świecie grzybów. Pokazuje ich cały przekrój, od pleśni, po grzyby jadalne, lecznicze, trujące, Dowiedz się więcej…
