Lentinan to polisacharyd występujący w grzybach shiitake. Wspiera układ odpornościowy, pobudzając komórki obronne do działania. W Japonii stosuje się go wspomagająco w leczeniu nowotworów, zwłaszcza raka żołądka.
Badania pokazują, że lentinan może wzmacniać działanie klasycznych terapii onkologicznych i ograniczać skutki uboczne chemii. Działa też przeciwzapalnie i przeciwutleniająco. To jeden z najlepiej przebadanych związków aktywnych w grzybach jadalnych.
Grzyby enoki kiedyś znane tylko jako grzyby lecznicze, dziś są spożywane na niemal całym świecie. Używane od wieków w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Według źródeł historycznych były uprawiane już ok 900 roku.
Nazwa i pochodzenie shiitake Grzyb shiitake (Lentinus edodes) jest jednym z popularniejszych grzybów jadalnych. Pochodzi z Azji Wschodniej. Naturalnie występuje w Japonii, Chinach, Korei, Tajlandii i Wietnamie. Można go też spotkać na Borneo, Filipinach czy Dowiedz się więcej…
Poznaj „Niezwykły Świat Grzybów” Film Fantastic Fungi został wyreżyserowany przez Louiego Schwartzberga. Obraz ten jest dokumentem, który oprowadza nas po magicznym świecie grzybów. Pokazuje ich cały przekrój, od pleśni, po grzyby jadalne, lecznicze, trujące, Dowiedz się więcej…
