Grzyby pasożytnicze to takie, które żyją kosztem innych organizmów, głównie roślin i drzew. Atakują żywiciela, pobierając z niego składniki odżywcze. Często powodują choroby i mogą prowadzić do obumierania rośliny.
W świecie natury pełnią ważną rolę – regulują populacje roślin i przyczyniają się do rozkładu materii organicznej. Wśród grzybów pasożytniczych są też gatunki o właściwościach leczniczych, np. maczużnik chiński (Cordyceps).
Grzyby enoki kiedyś znane tylko jako grzyby lecznicze, dziś są spożywane na niemal całym świecie. Używane od wieków w Tradycyjnej Medycynie Chińskiej. Według źródeł historycznych były uprawiane już ok 900 roku.
Nazwa i pochodzenie shiitake Grzyb shiitake (Lentinus edodes) jest jednym z popularniejszych grzybów jadalnych. Pochodzi z Azji Wschodniej. Naturalnie występuje w Japonii, Chinach, Korei, Tajlandii i Wietnamie. Można go też spotkać na Borneo, Filipinach czy Dowiedz się więcej…
Poznaj „Niezwykły Świat Grzybów” Film Fantastic Fungi został wyreżyserowany przez Louiego Schwartzberga. Obraz ten jest dokumentem, który oprowadza nas po magicznym świecie grzybów. Pokazuje ich cały przekrój, od pleśni, po grzyby jadalne, lecznicze, trujące, Dowiedz się więcej…
